CDI - Un-e Chef-fe de cuisine H/F 1 ETP

GROUPE SOS Seniors , association membre du GROUPE SOS (405 établissements, 15 000 salariés, 750 ME de CA annuel), recherche pour sa structure EHPAD Saint-Joseph (EHPAD)

Un-e Chef-fe de cuisine H/F 1 ETP

Mission :

Le/la Chef-fe de cuisine exercera notamment les missions suivantes :

- Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires
- Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP
- Élaborer des menus en liaison avec le chef d'établissement
- Préparer des commandes des fournitures alimentaires sous la responsabilité du chef d'établissement et en contrôle la réception
- Déconditionner et stocker les marchandises
- Prélever des échantillons
- Nettoyer la batterie de cuisine et certains équipements
- Établir des plannings
- Calculer le prix de revient du repas

Profil :

Le/la Chef-fe de cuisine est titulaire d'un CAP de cuisinier.
Il-elle saura manager et gérer son binôme avec le cuisinier.

CDI non cadre

Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l'entrepreneuriat social.

Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.

Convention-collective/rémunération : CCN 51 : Ets privés de soins/cure/garde

Avantages : Complémentaire santé avec prise en charge partielle employeur, Contrat de prévoyance, Comité d'entreprise,

Date de début du contrat : rapidement

Poste/Mission basé(e) à SAINT-JEAN-DE-BASSEL (57)

Envoyer CV et lettre de motivation à : M.PANOT
- EHPAD SAINT-JOSEPH
16, rue Principale
57930 SAINT-JEAN-DE-BASSEL

Annonce réf. 8095
du 06 septembre 2017

GROUPE SOS Seniors