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Café Fluctuat Nec Mergitur

Le Café Fluctuat Nec Mergitur, concession de la ville de Paris gérée par le GROUPE SOS, a ouvert ses portes sur la place de la République (Paris). Le café propose une restauration saine, responsable et accessible dans un espace populaire, convivial et ouvert à tous.

cafe flucLe Café Fluctuat Nec Mergitur entend être un reflet de ce que Paris nous inspire : joie de vivre, soif de culture, désir de fête ! Ambiance conviviale et festive, cuisine saine et savoureuse, programmation événementielle riche et variée, tout est réuni pour que chacun se réapproprie ce lieu unique et atypique, symbole du vivre-ensemble et hommage à la culture parisienne.

UNE CUISINE SAINE, LOCALE ET ACCESSIBLE

On déguste au café des recettes fraîches et populaires, élaborées sur place et renouvelées régulièrement.  Midi et soir, des petits plats simples et bons. À toute heure de la journée, des tapas à grignoter, et le dimanche un brunch copieux… toujours à des tarifs abordables : café à 1€ et bière à 3€ au comptoir, plat du jour à 10,90€. Côté boissons, des vins bio ou en conversion de petits producteurs, et des cocktails variés et insolites comme la Rivolette ou le Faubourgeois. Sans oublier les bières fraîches exclusivement parisiennes et une sélection de thés, cafés, et jus de fruits majoritairement issus de l’agriculture biologique ou du commerce équitable.

DURABLE ET CITOYEn

Cafe fluctuat nec mergitur

Le café s’inscrit dans une démarche forte de développement durable. Le bâtiment est de très haute performance énergétique, grâce à une excellente isolation et une ventilation naturelle, et accessible à tous (boucle magnétique pour les personnes malentendantes, menu en braille etc.). Festifs ou culturels, plus de 100 événements sont organisés chaque année : des conférences UP Café aux rencontres associatives en passant par des débats citoyens, des expositions artistiques, des apéros, des afterworks ou des soirées , le café vit et propose tout au long de l’année une atmosphère conviviale et animée.

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