
Recrutement
Nos offres
CUISINIER.ERE H/F
MISSIONS
Le Foyer des Guérins accueille 46 adultes en situant de handicap psychique avec ou sans troubles associés. Une partie d’entre eux présente également des troubles liés au vieillissement : difficultés motrices, surdité, difficulté d’élocution…En tant que cuisinier, et sous la responsabilité du chef de cuisine vous exercerez les missions suivantes :
– Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires ;
– Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP ;
– Participer à l’élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine et le médecin ;
– Contrôler la réception des commandes des fournitures alimentaires ;
– Déconditionner et stocker les marchandises ;
– Prélever des échantillons ;
– Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP
PROFIL
CDI non cadrePoste/Mission basé(e) à SIGOYER
Convention-collective/rémunération : CCN 51 : Ets privés de soins/cure/garde
Avantages : Remboursement partiel abonnement transports collectifs, Remboursement total abonnement vélos en libre-service, Complémentaire santé avec prise en charge partielle employeur, Contrat de prévoyance, Comité d’entreprise,
Date de début du contrat : dès que possible
Diplôme exigé : CAP Hôtellerie/ Tourisme/Restauration
Idéalement titulaire d’un CAP Cuisine, vous avez une première expérience dans la réalisation de repas pour un public en situation de handicap vieillissant en collectivité.
Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.
Savoir-être :
– Adaptabilité
– Sens de l’organisation
– Force de proposition
– Autonomie
– Rigueur
Savoir-faire :
– Connaissances en diététiques
– Connaitre les règles d’hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d’activité
– Aptitude physique à la réalisation de son activité
Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l’entrepreneuriat social.
Envoyer CV et lettre de motivation
> Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l’entrepreneuriat social.
> CCN 51 : Convention collective nationale des établissements privés d’hospitalisation, de soins, de cure et de garde à but non lucratif du 31 octobre 1951