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Cuisinier
Rejoindre le Groupe SOS Solidarités, c’est rejoindre une association engagée et en mouvement. Le Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur des secteurs du médico-social et du social, avec plus de 260 établissements répartis sur le territoire métropolitain et en outre-mer. Expert dans le domaine du handicap dont l’autisme, de l’addiction, de l’asile et de l’intégration, nous intervenons également pour accompagner les personnes vers le soin, le logement et l’emploi ou dans leur parcours judiciaire, avec la volonté d’accompagner chaque situation.
GROUPE SOS est un groupe associatif, leader de l’entrepreneuriat social en Europe.Il regroupe 650 associations, entreprises sociales et établissements, qui combattent, agissent et innovent au profit des personnes en situation de vulnérabilité, des générations futures et des territoires.Depuis sa création en 1984, lors des années sida, le Groupe SOS : combat toutes les exclusions ; agit pour l’accès de toutes et tous à l’essentiel ; et innove face aux enjeux sociaux, sociétaux et environnementaux.
Non-lucratif, sans actionnaire, le Groupe SOS et ses 22.000 personnes employées agissent en France et dans plus de 40 pays, auprès de 2 millions de bénéficiaires.
MISSIONS
Sous la responsabilité du chef de cuisine vous exercerez les missions suivantes :– Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires ;
– Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP ;
– Participer à l’élaboration des menus en liaison avec le chef de cuisine ;
– Contrôler la réception des commandes des fournitures alimentaires ;
– Déconditionner et stocker les marchandises ;
– Prélever des échantillons ;
– Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP.
PROFIL
Idéalement titulaire d’un CAP Cuisine, vous avez une première expérience dans la réalisation de repas pour un public en situation de handicap en collectivité.Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.
Savoir-être :
– Adaptabilité
– Sens de l’organisation
– Force de proposition
– Autonomie
– Rigueur
Savoir-faire :
– Connaissances en diététiques
– Connaitre les règles d’hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d’activité
– Aptitude physique à la réalisation de son activité
Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l’entrepreneuriat social.
> Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l’entrepreneuriat social.
> CCN 51 : Convention collective nationale des établissements privés d’hospitalisation, de soins, de cure et de garde à but non lucratif du 31 octobre 1951