Les activités
- Proposer aux professionnel·le·s de la restauration collective d’Ile de France une gamme de légumes de qualité prêts à l’emploi, distribués en circuit court ;
- Donner accès à une alimentation tracée du champ à l’assiette, en conventionnel et en bio, en soutenant des modes de production locaux et responsables
- Lutter contre le gaspillage alimentaire en valorisant le hors calibre et les écarts de tri sans rien céder au goût ni à la qualité ;
- Contribuer au développement économique de l’Ile-de-France, et favoriser l’insertion professionnelle des publics éloignés de l’emploi.
Les clients
- Les acteurs de la restauration collective et commerciale ;
- Les magasins bios spécialisés ;
- Les grandes et moyennes surfaces franciliennes ;
- La petite industrie de transformation alimentaire et les traiteurs.
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