La Manufacture de Légumes

Crée en 2017 et située dans les Yvelines, la Manufacture de Légumes entend mieux servir la restauration collective francilienne, qui doit répondre à une demande croissante de produits locaux et bios et à des enjeux règlementaires. Animée par la passion du produit et le goût du travail bien fait, l’équipe de la Manufacture de Légumes a à cœur de contribuer au développement d’une agriculture durable qui offre une alimentation saine pour tou·te·s, qui lutte activement contre le gaspillage alimentaire, qui favorise le développement économique durable de l’Île-de-France.

Les activités

  • Proposer aux professionnel·le·s de la restauration collective d’Ile de France une gamme de légumes de qualité prêts à l’emploi, distribués en circuit court ;
  • Donner accès à une alimentation tracée du champ à l’assiette, en conventionnel et en bio, en soutenant des modes de production locaux et responsables
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire en valorisant le hors calibre et les écarts de tri sans rien céder au goût ni à la qualité ;
  • Contribuer au développement économique de l’Ile-de-France, et favoriser l’insertion professionnelle des publics éloignés de l’emploi.

Les clients

  • Les acteurs de la restauration collective et commerciale ;
  • Les magasins bios spécialisés ;
  • Les grandes et moyennes surfaces franciliennes ;
  • La petite industrie de transformation alimentaire et les traiteurs.

 

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La Manufacture de Légumes
60 rue Jean Jaurès 78130 Les Mureaux