22 mai 2018 • ACTUALITÉS
La Finale Nationale du Silver Fourchette aura lieu le 4 juin au Palais d'Iena, à Paris. Au programme de cette journée ? L'ultime épreuve du concours culinaire, des conférences-débats, des animations, des rencontres avec des professionnels engagés et des temps forts avec les Chefs Parrains et les Représentants Politiques.
Cet événement inédit dévoilera en avant-première les suites de Silver Fourchette, ses ambitions et les partenaires qui demain, s’engagent à promouvoir une alimentation santé et plaisir, accessible à tous, responsable, et connectée aux réalités des territoires.
La finale se déroulera en présence d’Agnès Buzyn, Ministre des Solidarités et de la santé, de Muriel Pénicaud, Ministre du Travail, de Brune Poirson, Secrétaire d’Etat auprès du Ministre d’Etat et Ministre de la Transition Ecologique et Solidaire, de Julien Denormandie, Secrétaire d’Etat auprès du Ministre de la Cohésion des Territoires et de Patrick Bernasconi, Président du Conseil Economique, Social et Environnemental (CESE).
Rendez-vous lundi 4 juin a partir de 13h,
au Palais d'Iena, 9 Place d'Iéna, 75016 Paris.
>> Inscription gratuite mais obligatoire
LE programme
La Finale Nationale Silver Fourchette, un temps fort pour valoriser les 14 départements partenaires de l’édition 2017-2018, les équipes de professionnels engagées dans le concours de gastronomie, la dynamique collective entre acteurs publics, privés et associatifs impulsée à l’échelle des territoires. L’événement vise à réunir près de 1 000 personnes : grand public, familles, seniors, professionnels, services départementaux, élus, fédérations, entreprises, fondations…
13h30 – 18h45 : Vivez en direct la Finale du concours de gastronomie faisant concourir 13 meilleures brigades des départements partenaires. Durant 3 heures les Chefs cuisiniers d'établissements pour personnes âgées se rencontreront sur le thème : Voilà l'été !
14h00 – 18h00 : Découvrez et testez les innovations et les expérimentations terrain autour de l’alimentation avec les partenaires de Silver Fourchette.
16h00 – 19h30 : Assistez aux prises de parole « grand format » et dialoguez avec les personnalités politiques sur les enjeux du bien-vieillir et du bien-manger de demain.
19h30 à 22h : Cérémonie de remise des prix suivi d'un cocktail en présence de Julien Denormandie, Secrétaire d’Etat auprès du Ministre de la Cohésion des territoires et de Jean-Marc Borello, Président du GROUPE SOS.
Silver fourchette, c'est…
Redonner du plaisir aux repas des seniors
Dans une approche résolument gastronomique, Silver Fourchette promeut une alimentation santé & plaisir pour les seniors en donnant aux chefs et à tous ceux qui cuisinent pour les seniors toutes les cartes pour faire du repas un moment créatif et stimulant.
Faire découvrir la cuisine dédiée aux seniors
Un concours de gastronomie, des conférences, des ateliers pour cuisiner ensemble, des formations pour les chefs, un lab pour découvrir les dernières innovations… Silver Fourchette est un festival d’initiatives ludiques et instructives pour valoriser la senior gastronomie.
Rassembler toutes les générations
Ne laissons pas les seniors seuls à table, prenons place avec eux ! Des jeunes en formation découvrent les astuces de la cuisine dédiée aux seniors, les recettes s’échangent, on déguste ensemble… La cuisine ? Un lieu de rencontres, un trait d’union entre les générations !
